Prodavnica

Kratki opis:

Chateau Angelus je suvo crveno vino iz istoimene vinarije, dobijeno kupazom sorti 62% merlot i 38% cabernet franc. Chateau Angelus je jedno od najvecih i najprestiznijih imanja u apelaciji Sent-Emilion i od 2012-te godine ima status Premier Grand Cru classe. Velicina vinograda iznosi 27 hektara, vinova loza je u proseku stara 38 godina, a gustina zasada je 6500-8000 cokota po hektaru. Berba i sortiranje grozda se rade rucno u periodu od 20. septembra do 17. oktobra. Vinifikacija zapocinje hladnom maceracijom koja retko traje duze od 5 dana. Fermentacija se odvija kombinovano u 24 bacve od drveta, nerdajuceg celika i betona, na kontrolisanoj temperaturi. Malolakticna fermentacija se odvija u novim hrastovim buradima. Odlezavanje traje od 20 do 22 meseca u baricima od francuskog hrasta. Prvih 8 meseci vino odlezava na talogu, radi dobijanja vise ekstrata, boje i bogatstva. Potencijal starenja je od 12 do 35 godina. Boja je granitno-crvena, miris aroma ruze, tartufa i espresa, kao i crne cokolade, crne tresnje, zacina i sljive. Na ukusu, bogat, gust, koncentrisan-punog tela i barsunastih tanina. Idealan uz peceno crveno meso i pecenu piletinu.