Prodavnica

Kratki opis:

I Contadini Rigatoni (400g) predstavljaju sam vrh zanatske italijanske proizvodnje testenine, specifični po tome što koriste jednu od najstarijih i najcenjenijih sorti pšenice. Proizvodi se od 100% italijanske Senatore Cappelli krupice. Ova drevna pšenica je poznata po visokom rastu, dubokom korenu i bogatom ukusu, a nije genetski modifikovana. Posebnost ove testenine je dodatak pšeničnih klica, koje su srce zrna bogato vitaminima i mineralima, što je retkost kod komercijalnih testenina. Testenina se istiskuje kroz bronzane kalupe, zbog čega je njena površina hrapava i porozna. To je ključno jer omogućava da se sos savršeno „zalepi“ za svaki komad. Testenina je mat žute boje i hrapave teksture.  Miris je intenzivan na zrelo žito i sveže mleveno brašno, a ukus pun, orašast i blago sladak zahvaljujući sorti Senatore Cappelli.  Obično zahteva oko 10-12 minuta kuvanja za savršenu al dente teksturu, slično drugim zanatskim rigatonima. Poslužite ove rigatone uz bogati spori ragu ili gusti sos od pečenog povrća, uz obavezan završni dodatak ekstra devičanskog maslinovog ulja i narendanog Pecorino Romano sira.