Prodavnica

Dimljeni amur iz Manastira Ribnica važi za vrhunski posni delikates, prepoznatljiv po tradicionalnom načinu pripreme koji čuva prirodnu teksturu i nutritivna svojstva ribe. Riba se suši i dimi na tri vrste drveta (najčešće bukva uz dodatak voćkarica), što joj daje karakterističnu zlatnu boju i specifičnu, blagu aromu dima. Priprema se isključivo uz pomoć soli, bez dodavanja konzervansa, veštačkih boja ili pojačivača ukusa.  Amur je po prirodi manje masan od šarana, a procesom dimljenja meso postaje čvrsto, ali ostaje sočno. Ukus je bogat i blago slan. Najbolje je servirati ga na sobnoj temperaturi uz preliv od maslinovog ulja, belog luka i peršuna, ili uz salatu od krompira. Riba je spremna za upotrebu, nije potrebna nikakva obrada ili priprema.