Prodavnica

Kratki opis:

Dimljeni smuđ, poznat i kao paštrama, smatra se jednim od najkvalitetnijih kulinarskih specijaliteta od rečne ribe zbog svojih specifičnih karakteristika. Meso smuđa je snežno belo, čvrsto, nemasno i sa veoma malo kostiju. Procesom dimljenja dobija specifičnu zlatno-žutu boju kože i prepoznatljivu aromu dima, uz zadržavanje sočnosti mesa. Tradicionalno se dimi na suvoj bukovini, što mu daje plemenit ukus bez gorčine. Pre dimljenja, riba se čisti i obično filetira ili ostavlja u komadu, a zatim se blago soli.  Izuzetno je bogat proteinima (oko 19%) i siromašan mastima (svega 1,2%), što ga čini idealnim za zdravu ishranu. Sadrži vitamine B kompleksa i minerale poput fosfora i selena. Dimljeni smuđ se može konzumirati odmah kao hladno predjelo bez ikakve pripreme ili se može kratko zapeći (npr. na roštilju ili u rerni) i služiti kao glavno jelo uz baren krompir, blitvu i preliv od belog luka i peršuna. 

***Napomena*** Izražena cena je po kilogramu. Dimljeni smuđ dolazi u vakum pakovanjima od 150g do 230g. Za tačnu gramažu i cenu najbolje da nas kontaktirate pre porudžbine.

***Kupovinom ovog proizvoda pomažete obnovu Manastira Ribnica***