Prodavnica

Kratki opis:

Dom Pérignon Rosé se smatra odvažnijim i kompleksnijim izrazom ove šampanjske kuće u poređenju sa klasičnim Brutom. Njegov karakter se temelji na „paradoksu“ između snage crvenog grožđa (Pinot Noir) i prefinjenosti belog grožđa (Chardonnay). Odlikuje se dubokom ružičastom bojom sa bakarnim ili ćilibarskim odsjajima.  Miris je slojevit i intenzivan. Kod aktuelne berbe 2009, dominiraju arome tropskog voća (gvava), ružinih latica, narandžine kore i šafrana. Kako se vino otvara, pojavljuju se toplije note maline, trešnje i smokve, uz začinske tonove sladića i medenjaka. Na nepcima je vino „mesnato“, puno i baršunasto. Početni osećaj je mekan i zaobljen, ali ubrzo postaje strukturiran i snažan zbog prisustva tanina iz Pinot Noir-a. Završnica je  dugotrajna i vibrantna, često sa blagom slanoćom (salinitetom) i notama gorke narandže ili kakaoa. Za razliku od nekih rozea, Dom Pérignon se pravi dodavanjem mirnog crvenog vina (obično oko 12-15%) u belu bazu pre druge fermentacije. Najbolje je servirati ga na temperaturi od 10°C do 12°C. Previše hladno vino prikriva kompleksne arome. Dom Pérignon Rosé se najbolje uparuje sa intenzivnim i bogatim ukusima kao što su marinirani losos, jastog, zrelija jagnjetina, pačetina sa šumskim voćem ili čak blago začinjena jela azijske kuhinje.

Procenat alkohola: 12,5%