Prodavnica

Kratki opis:

Dubrovački podrumi Plausus je vrhunsko suvo crveno vino od 100% sorte Plavac Mali, koje dolazi iz Konavoskog vinogorja u blizini Dubrovnika. Vino je poznato po intenzivnoj crvenoj boji i sazrevanju u hrastovim barik bačvama. Prema podacima proizvođača Dubrovački podrumi, grožđe za ovo vino dolazi sa strmih padina iznad Cavtata, sa starih čokota koji daju najbolji kvalitet. Odlikuje ga duboka, intenzivna rubin crvena boja sa blagim granatnim odsjajem na ivicama čaše (što je tipično za odležali Plavac). Miris je veoma složen i „topao“. Dominiraju arome suvog voća (smokve, šljive) i džemaste note. Zatim se otvaraju tercijarne arome iz hrastovine – vanila, tamna čokolada, kedrovina i diskretan trag mediteranskog bilja (žalfija, ruzmarin). Vino je punog ukusa, moćno i ekstraktivno. Ima visoke ali dobro integrisane tanine koji mu daju strukturu. Završnica je duga, sa blagim slatkastim tonom hrasta i karakterističnom gorčinom plavca na samom kraju.  Preporučuje se obavezno dekantiranje bar 30-60 minuta pre pijenja kako bi se arome otvorile, a tanini omekšali. Odlično prati „teška“ jela: jagnjeći pečenje, biftek u sosu od tartufa ili višanja, divljač i zrele, tvrde sireve (poput paškog sira).