Prodavnica

Kratki opis:

Hacienda Monasterio je crno vino koje potiče iz istoimenih vinarija koje se nalaze u Valjadolidu, u punoj denominaciji porekla Ribera del Duero. Tamo se za pravljenje ove krianze koristi 80% sorte grožđa Tinto Fino, koja izgleda u kombinaciji sa 10% kaberne sovinjona i istom količinom merloa. Da bi se postigao karakter i ukus Haciende Monasterio, njeni grozdovi su pažljivo odabrani i izdvojeni. Zatim prolazi kroz proces maceracije koji traje 26 dana, nakon čega sledi starenje koje traje 18 meseci. To se radi u buradima od francuskog hrasta, većinom treće godine, a samo 30% novih. Vinogradarstvo: Grožđe sa farme Monasterio zasađeno na krečnjačkom zemljištu između opština Valbuena del Duero i Peskera. Ekološka poljoprivreda. Žetva: Bere se ručno. Razrada: 90% grožđa bez peteljke sa 10% peteljke. Sprovesti alkoholnu fermentaciju sa autohtonim kvascima. Maceracija 17 dana. Ocena: Vino koje se odiše arogancijom i odiše aromama kupine, sladića i eukaliptusa. Na nepcu je dobre snage, bez ivica, sa zapreminom i puno voća. Sjajno vino za dobar obrok. Uparivanje: Idealno uz iberijske kobasice, jagnjeće pečenje, sitnu divljač, čorbe, sušene sireve i crveno meso na žaru. Tip: Crvena Crianza Podrum: Hacienda Monasterio D.O.: Ribera del Duero Sorte: fino crveno, kaberne sovinjon, merlo Diplomacija: 14,5º Temperatura potrošnje: 17 Mera: 75 Odležavanje: 16 meseci u buradima od francuskog hrasta Allier, 30% novo, a ostalih 70% tri upotrebe.