Prodavnica

Kratki opis:

La Fabbrica della Pasta di Gragnano Candele je autentična italijanska testenina vrhunskog kvaliteta, prepoznatljiva po svom specifičnom obliku i tradicionalnom načinu izrade koji nosi zaštićenu oznaku geografskog porekla (IGP). „Candele“ (sveće) su dugačka, cevasta testenina inspirisana starom tradicijom nošenja sveća tokom crkvenih litija. Često se pre kuvanja lome rukom na manje delove. Testenina se istiskuje kroz bronzane kalupe (trafilata al bronzo), što joj daje hrapavu i poroznu teksturu koja idealno zadržava sosove.  Proizvodi se isključivo od krupice 100% italijanske durum pšenice i čiste izvorske vode sa obližnjih planina Lattari. Najbolji izbor je gusti, spori napolitanski ragu od mesa i paradajza, jer se zbog hrapave teksture i šupljeg oblika sosa Candele savršeno sjedinjuju s njim.