Prodavnica

Ovo vino predstavlja vrhunski izraz Chardonnay-a sa preko 70 godina starih čokota smeštenih u najtoplijem delu vinograda Vaillons, što mu daje neuobičajenu snagu i dubinu za regiju Chablis. Patrick Piuze koristi tradicionalne metode bez novog hrasta kako bi očuvao čistoću teroara, rezultirajući vinom koje je istovremeno bogato, kremasto i izrazito mineralno. Na nosu dominiraju kompleksne arome zrele kruške, citrusa i belog cveća, prožete prepoznatljivim notama morskih minerala i vlažnog kamena. Na nepcu je puno i koncentrisano, ali ga krasi živopisna svežina i precizna kiselost koja balansira njegovu moćnu strukturu. Završnica je duga, slana i elegantna, ostavljajući snažan utisak morske svežine specifične za krečnjačko tlo ove regije. Zbog svoje slojevitosti, vino ima odličan potencijal za starenje i vremenom razvija još plemenitije tercijarne mirise. Služi se blago rashlađeno i najbolje se uparuje sa prefinjenim jelima poput jastoga, kapica ili piletine u bogatim belim sosovima.