Prodavnica

Kratki opis:

Dimljena tuna u komadu iz Manastira Ribnica (kod Mionice) smatra se jednim od najkvalitetnijih posnih delikatesa na domaćem tržištu. Često se naziva i „tuna pršuta“ zbog specifične metode obrade i teksture koja podseća na najfinije sušeno meso.  Proizvod je 100% prirodan, bez ikakvih veštačkih boja, aroma ili konzervansa. Koristi se isključivo krupna morska so i dim bukve. Tuna se priprema metodom hladnog dimljenja na bukovini. Ovaj proces traje dovoljno dugo da riba izgubi višak vlage i dobije intenzivnu, ali prefinjenu aromu dima. Za razliku od narezanih slajsova, tuna u komadu zadržava veći stepen sočnosti u sredini, dok je spoljašnost čvršća. Meso je tamnocrvene boje, kompaktno i lako se seče na tanke listiće. Dolazi u vakuum pakovanjima od oko 250g. Zbog vakuuma ima dug rok trajanja, ali se nakon otvaranja preporučuje čuvanje u frižideru umotano u papir ili krpu, kako bi se sprečilo isušivanje. Zbog intenzivnog ukusa, najčešće se servira kao hladno predjelo na „ribljim platama“, narezana na kockice u bogatim mediteranskim salatama ili kiao zamena za klasičnu pršutu u posnim sendvičima ili pastama.

Kupovinom ovog proizvoda pomažete obnovu Manastira Ribnica.