Prodavnica

Kratki opis:

Postupak proizvodnje KRALJA je donekle slican proizvodnji francuskog konjaka, ali bazna sirovina nije grozdje, vec sljiva i to ona autohtona ? trnovaca. KRALJ je proizveden od vina sljiva tipa PRUVIN, koje je dobijeno kupaziranjem vina od tri sorte sljiva i to vina trnovace, vina crvene ranke i vina pozegace. Sva kolicina sljive je rucno obradjena. Rucno je izvadjena kostica kako pri masinskom vadjenju kostice ne bi doslo da neki mali deo kostice ostane u kljuku za vino, sto bi dovelo do povecanja vrednosti cijano-vodonicne kiseline (otrova za ljude). Koriscen je postupak dobijanja belih vina gde se sira odvaja odmah posle muljanja od cvrstog dela grozdja, ovde od cvrstog dela sljive.Vino dobijeno na ovaj nacin mora da se kontrolise iz dana u dan (skoro pa iz sata u sat) i kad dodje pravo vreme (jer se ne sme sumporisati) mora odmah da ide na destilaciju. Pri prvoj destilaciji obavljenoj bakarnim kazanom, dobija se meki vinski destilat jacine do 30,0% vol. Takav vinski destilat ponovo destilisemo frakcionom destilacijom (odvajaju se sve, po ljudsko zdravlje, stetne materije) i dobijamo cist vinski destilat jacine preko 74,0% vol. Kao takav odlezava u hrastovim buradima zapremine 220 litara. Period odlezavanja u hrastovom buretu ( obavezno iz okoline Kosjerica) ne sme biti manji od 3 godine. Tada se pristupa postepenom razblazivanju destilata do zeljene jacine. Pokazalo se da na jacini od 40,0% vol. KRALJ daje najbolju aromaticnost, kao i buke i da je u potpunosti ?zaokruzen?. Preko 3000 uzoraka vina i isto toliko destilata je proizvedeno dok se nije doslo do najboljeg rezultata, a najbolji rezultat je sam KRALJ ? jedinstveno i plamenito pice. Zbog komplikovanosti i preciznosti proizvodnje, KRALJ se proizvodi u malim i ogranicenim serijama. Ovakav vrhunski proizvod morao je biti upakovan u kristalnu flasu sa dve kristalne case kako bi pruzio uzitak do kraja..