Prodavnica

Kratki opis:

Za proizvodnju Zlatarskog sira koristi se kravlje ili mešavina kravljeg i ovčijeg mleka grla koja se hrane na visokoplaninskim pašnjacima specifičnog florističkog sastava, kojim se dobija jedinstvena osobina mleka od kojeg se priprema Zlatarski sir.

Pored kvaliteta sirovine, podsirivanje neposredno nakon muže i velika briga o svakom koraku u proizvodnji, dopirnose da se miris i ukus trave sa prirodnih pašnjaka očuva i u siru. Zrenje sira zavisi od sezone i vremenskih uslova i traje najmanje tri nedelje pa do dva meseca, nakon čega Zlatarski sir dobija ukus zrelog sira.